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外媒探寻中国翻糖蛋糕师变形记:从学渣到“糖王”|BBC|周毅|糖王:鸭脖娱乐app下载
2021-03-14 [96913]

首页-。新华社记者丁汀法印参考新闻网3月4日报道称,英国媒体称中国软糖蛋糕制作人周毅小时候称自己成绩差,意为“学习渣渣”,而如今技艺高超的周毅被称为“糖王”。从“人渣”到“糖王”,周毅是如何完成华丽转型的?据英国广播公司(BBC)网站2月28日报道,周毅1983年出生于四川省攀枝花市。

他父母都是普通工人,家里也不是很富裕。他的父母认可了周毅,期待他好好学习,找个好工作。但是,周毅的自学真的很枯燥,但他对父亲的面塑很感兴趣,一直想成为一名工匠。高中毕业后,周毅转到四川烹饪学院,学习吃中国菜。

大学期间,他要求自己不能再“抛弃”。“很多人真的把我送进了烹饪学校,后来都是厨师,有些瞧不起我。当时我就想,这辈子绝对不能做‘学校渣子’。

我还是不能让父母不开始。”于是,周毅要求开始自学。

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周毅的希望很快得到了回报,学校给成绩优异的周毅颁发了奖学金。拿着这个奖金,周毅去了浙江义乌小商品批发市场。

从此,周毅摆摊,捡水瓶,办庙会,千方百计做生意。报道称,这些经历让他逐渐找到了自己的特长和兴趣,从小接触的——面塑,以及中国市场的空白,软糖蛋糕,他开始想成为一名成功的“商业工匠”。据报道,软糖蛋糕是一种起源于英国的艺术蛋糕。

这种蛋糕制作技术可以给生活带来鲜花,经常被用作蛋糕装饰。周毅开始专心自学西方软糖制作。

“我把自己放在画室里,从早到晚都在做糖,做面,掐糖人,根本不出门。”然而,在学习了制作软糖娃娃的技巧后,周毅对书中教授的一些方法并不失望。他开始尝试引入中国传统的掐糖人方式,力求把人物的每一个细节都表现的淋漓尽致。

“我实在无法用西方材料铺开厚衣服的质感,所以自己做了新的原料。我可以把糖坯卷成纱一样厚,然后做成衣服让人穿。”报道称,周毅的制糖技术被2017年国际蛋糕大赛评委接受。

他的队伍在比赛中三金两铜,周毅的“糖王”的名号越来越响。现在,这位创意蛋糕师在中国成立了“我是厨师培训学校”,出版了《回来大师学翻糖》,并享受了自己的模具制作工厂。

经过大量的努力,成绩不好的男孩再次成为他曾经梦想的“商业工匠”。|首页。

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